http://lacasserolecarree.oldiblog.comRecettes et autres folies...frOldiblog.comOldiblog.comwebmaster@oldiblog.comhttp://lacasserolecarree.oldiblog.com/?page=lastnews&id=235434Fri, 05 Oct 2007 16:03:19 +0100http://lacasserolecarree.oldiblog.com/?page=lastnews&id=235434http://lacasserolecarree.oldiblog.com/?page=lastnews&id=235434Lorsqu'un oeuf est assujetti à de fortes températures,le sulfure et l'hydrogène contenus dans l'oeuf se combienent pour former un gaz appelé:sulfure d'hydrogène.Quand ce gaz entre en contact avec le fer contenu dans le jaune d'oeuf,un film gris-vert se forme aux endroits où l'albumine et le jaune de l'oeuf entrent en http://lacasserolecarree.oldiblog.com/?page=lastnews&id=235430Fri, 05 Oct 2007 15:37:03 +0100http://lacasserolecarree.oldiblog.com/?page=lastnews&id=235430http://lacasserolecarree.oldiblog.com/?page=lastnews&id=235430Cliquez sur les sujets pour obtenir plus d'information.Pour obtenir des gâteaux bien platsPour des oeufs à la coque sans "vert-de-gris"Cuire une pâte à tarte "à blanc"Méli-mélo de petits trucs de cuisineSuggestions d'associations de fines herbes et épicesLexique "Amérique - Europe" http://lacasserolecarree.oldiblog.com/?page=lastnews&id=189571Thu, 08 Feb 2007 17:16:41 +0100http://lacasserolecarree.oldiblog.com/?page=lastnews&id=189571http://lacasserolecarree.oldiblog.com/?page=lastnews&id=189571Pour obtenir des gâteaux bien platsLe plus souvent, lorsque nous faisons des gâteaux,le centre gonfle sans qu'on ne puisse rien y faire...ce qui peu parfois devenir embêtantlorsque notre idée première est de faire un gâteau à deux ou plusieurs étages.Solution habituelle: trancher le dessus des gâteaux pour les rendre platset http://lacasserolecarree.oldiblog.com/?page=lastnews&id=172131Wed, 22 Nov 2006 06:38:14 +0100http://lacasserolecarree.oldiblog.com/?page=lastnews&id=172131http://lacasserolecarree.oldiblog.com/?page=lastnews&id=172131 BoeufBasilic - Persil - OignonBasilic - Persil - Origan - OignonMarjolaine - BasilicMarjolaine - Persil - MoutardeOrigan - Thym - Persil - OignonPersil - Origan - Marjolaine - ThymRomarin - ThymSaugeThym - LaurierThym - Basilic - Laurier PorcAnethBasilic - Origan - PersilBasilic - SaugeEstragonMarjolaineMenthe - Basilic - RomarinMenthe - Romarin http://lacasserolecarree.oldiblog.com/?page=lastnews&id=166377Fri, 27 Oct 2006 16:22:36 +0100http://lacasserolecarree.oldiblog.com/?page=lastnews&id=166377http://lacasserolecarree.oldiblog.com/?page=lastnews&id=166377Cuire une pâte à tarte "à blanc"Certaines tartes nécéssitent qu'on fasse cuire la pâte "à blanc" avant d'y verser la garniture, surtout les tarte recevant des garnitures particulièrement liquides ou celles contenant des fruits qui libéreront beaucoup de leur jus pendant la cuisson. On cuit donc une pâte à tarte http://lacasserolecarree.oldiblog.com/?page=lastnews&id=164051Tue, 17 Oct 2006 06:09:20 +0100http://lacasserolecarree.oldiblog.com/?page=lastnews&id=164051http://lacasserolecarree.oldiblog.com/?page=lastnews&id=164051Petits trucs de cuisine Pour avoir des glaçons absolument clairs, faites bouillir l'eau à gros bouillon quelque minutes et laissez-la refroidir à température ambiante avant de la verser dans le bac à glaçons. Pour faire disparaître l'odeur d'oignon ou d'ail sur les doigts, rincez-les à l'eau clair en les frottant contre une paroi de http://lacasserolecarree.oldiblog.com/?page=lastnews&id=163888Mon, 16 Oct 2006 10:49:01 +0100http://lacasserolecarree.oldiblog.com/?page=lastnews&id=163888http://lacasserolecarree.oldiblog.com/?page=lastnews&id=163888 Petit lexique Amérique